螃蟹粉丝煲的做法_螃蟹粉丝煲怎么做_螃蟹粉丝煲的家常做法【心食谱】

螃蟹粉丝煲

材料

螃蟹粉丝海米红葱头,姜,生抽,老抽黄酒胡椒

做法

1.螃蟹宰杀干净后斩大块

2.粉丝用40度左右的温水浸泡10分钟,用自来水冲凉降温

3.剪成约15厘米长的段,放通风处晾干半小时。充分晾干后的粉丝感觉软而不烂

4.准备好姜片和红葱头,海米泡软后洗干净晾干,小碗中调入生抽、老抽、黄酒和胡椒粉,混合均匀备用

5.锅中加适量油,中小火放入螃蟹干煎2分钟,翻面,放姜片、红葱头和海米,一起再煎约2分钟,注意不要煎糊了,如果过干可以喷少许黄酒

6.煎好的螃蟹盛出,原锅再加点油,放入粉丝翻炒约两分钟,粉丝开始变为透明的时候倒入一半的调味汁,边倒边搅拌,让粉丝均匀地裹上味汁,加入螃蟹再倒入剩下的一半味汁,拌炒均匀汁收干即可

(创建于2013-12-12)

关键词

粉丝煲  螃蟹粉丝煲  蟹粉  
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