咖喱猪手煲的做法_咖喱猪手煲怎么做_咖喱猪手煲的家常做法【心食谱】

咖喱猪手煲

材料

猪蹄2只斩块,咖喱2块,土豆(可不放),糖,盐

做法

1.猪蹄处理干净,冷水入锅加料酒,水开后煮几分钟,立刻放入冷水中冰镇,并清洗干净浮沫。这样处理好的猪蹄有一种很Q的口感

2.依旧冷水入锅,用高压锅压30分钟。朋友们要根据自家高压锅的性能来设定时间,猪蹄不易熟软,用这个办法可以缩短之后炖煮的时间

3.压好的猪蹄还是很有韧性,要继续用砂锅炖煮入味

4.把猪蹄和切好的土豆码放在砂锅中,吧高压锅中的肉汤,撇去浮油,也倒入砂锅

5.放入两块咖喱大火烧开

6.根据口味放入适量的糖和盐调味,如果觉得味道够了,可以不用放调料

7.转小火加盖炖煮约30-40分钟,根据个人喜好

8.最后用大火把汤汁催的浓稠一些即可关火

浓郁的咖喱味渗进软烂的猪手,居然成了完美的搭配,加上浓稠的汤汁,果然别有一番滋味。一锅猪手一顿就被我和老公消灭了~ 大家想不想也试试咖喱味的猪手呢?

(创建于2015-09-04)

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咖喱猪手煲  咖喱    

猪手的做法

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