红曲蔓越莓吐司的做法_红曲蔓越莓吐司怎么做_红曲蔓越莓吐司的家常做法【心食谱】

红曲蔓越莓吐司

材料

高筋面250g,红曲粉10g,水190g,奶粉15g,糖10g,盐一点点,酵母1小勺,黄油20g

做法

1.面包材料混合揉成团,直到扩展阶段

2.蔓越莓果干可以用朗姆酒或者水泡软,和黄油一起投放

3.面团放置在温暖的地方发酵至两倍大

4.将发酵好的面团排气滚圆,包上保鲜膜醒20分钟

5.擀成长方形,与模具同宽

6.往一个方向卷起,并捏紧封口

7.面团放进模具,在温暖潮湿的地方进行二次发酵,大约40-60分钟

8.二次发酵状态到模具9分满即可

9.烤箱预热180度,烤20分钟后,加盖锡纸继续考15-20分钟即可

(创建于2013-04-29)

关键词

红曲  蔓越莓吐司  蔓越莓  

吐司的做法

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