淡奶油杏仁软面包的做法_淡奶油杏仁软面包怎么做_淡奶油杏仁软面包的家常做法【心食谱】

淡奶油杏仁软面包

材料

高筋面270g,淡奶油120g,水80g,杏仁片适量,盐3g,酵母3g,鸡蛋30g,糖40g,黄油30g,

做法

1.面包材料混合揉成团,直到扩展阶段,具体方法请参考这里>>揉好之后的面团发酵至两倍大

2.将发酵好的面团排气,分成12个平均大小的剂子,如图滚圆。醒20分钟

3.将小面团整齐的排列进方形烤盘,此时面团和面团之间有适量空隙

4.放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵,大约40-60分钟

5.发酵好的面团有之前的两倍大,如图挤在一起

6.表面刷鸡蛋液,撒上杏仁片

7.烤箱预热180度,上下火烤15-20分钟

(创建于2014-04-11)

关键词

软面包  淡奶油杏仁软面包  杏仁  淡奶油  
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