金枕榴莲慕斯的做法_金枕榴莲慕斯怎么做_金枕榴莲慕斯的家常做法【心食谱】

金枕榴莲慕斯

材料

底:消化饼干120克 牛奶50克;

慕斯榴莲185克 牛奶120克(混合果肉) 吉利丁片1又1/2片 牛奶65克(溶化吉利丁) 淡奶油150克细砂糖20克

做法

1.锡纸包住慕斯圈的底部,我用了6寸方形慕斯圈

2.消化饼干放在保鲜袋里,用擀面杖擀成碎末

3.饼干屑倒入饼底材料中的牛奶混合均匀,用擀面杖压实在慕斯圈的底部。慕斯圈放置在一个平面上,方便移动,如果你有蛋糕底托,可以不用加底部的锡纸

4.果肉加混合果肉的120克牛奶,用料理机打成糊

5.吉利丁片掰碎,加上溶化它的65克牛奶,隔水加热,并不断搅拌,直到吉利丁片全部溶化

6.淡奶油加上20克的细砂糖,用电动打蛋器的低速,缓缓打至如图浓稠状即可,大约六分发

7.榴莲果肉糊和吉利丁牛奶溶液混合均匀

8.确定P7中的混合糊已经常温,倒入打过的淡奶油翻拌融合

9.倒入慕斯圈,轻轻震平,放入冰箱冷藏室冷藏几个小时,凝固并且冰凉后即可食用

(创建于2014-02-05)

关键词

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榴莲的吃法

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