茶树菇滑鸡的做法_茶树菇滑鸡怎么做_茶树菇滑鸡的家常做法【心食谱】

茶树菇滑鸡

材料

1/4只,茶树菇250克,生姜几片,油,盐,生抽,白糖,生粉,酒

做法

1.茶树菇切去根部

2.放进盆里,清洗干净

3.切段

4.鸡肉斩件,放姜丝、盐、生抽、生粉、酒拌匀,腌20分钟

5.茶树菇先飞水:放进锅里,加入没过茶树菇的清水,煮开

6.捞起茶树菇,放进清水里重新洗一遍后挤干水分

7.热油锅,放进鸡肉,中小火煎至金黄

8.翻面,同样煎至金黄

9.加入茶树菇

10.加入没过材料2/3的水

11.中火煮开后,转小火焖煮10分钟左右

12.大火收汁至浓稠,放盐或生抽调味,撒葱花即可

(创建于2013-04-15)

关键词

滑鸡      

茶树菇的做法

小知识