卤水鸡腿卷的做法_卤水鸡腿卷怎么做_卤水鸡腿卷的家常做法【心食谱】

卤水鸡腿卷

材料

鸡腿2只,盐,老抽,生抽,白酒,糖,花椒八角桂皮

做法

1.鸡腿清洗干净,用剪刀沿着骨头剪开,把骨头剔除

2.拆骨后的鸡腿,用盐、白酒拌匀,腌一个晚上

3.把腌好的鸡腿取出,卷起,用麻线绑起来,尽量卷得紧一点,不过,只要绑得紧的煮好以后就会定型的

4.依次把鸡腿卷起,绑实(其中一只大的卷起后太长,我分开成两截了)

5.准备齐所需材料,糖我用的是冰片糖,把花椒、八角、桂皮清洗一下

6.把鸡腿卷、糖、花椒、八角、桂皮放进小奶锅,加入盐、老抽、生抽,加入可以没过鸡腿卷的清水

7.大火煮开后,转小火煮20分钟,中间翻面一次,关火后,不要开盖,等鸡腿卷在里面浸泡1个小时以上

8.吃的时候,切厚片即可

(创建于2013-04-15)

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鸡腿怎么做好吃

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