香煎藕饼的做法_香煎藕饼怎么做_香煎藕饼的家常做法【心食谱】

香煎藕饼

材料

莲藕300g,猪肉150g,鸡蛋1个,豆角2条,胡萝卜50g,面粉30g

做法

1.猪肉剁成肉末

2.莲藕削皮后,磨成细丝

3.胡萝卜削皮糊,同样磨成细丝

4.豆角切碎,把肉末、莲藕丝、胡萝卜丝、豆角碎放进一个大碗里,磕进鸡蛋,加入适量的盐、胡椒粉,向着同一个方向搅拌至起胶

5.加入面粉,搅拌均匀

6.乐扣乐扣的酷菲斯炒锅里刷一层薄油,加热,圆模里面抹油,把圆模放进炒锅里,用勺子盛进材料

7.慢火煎一会,定型后用筷子夹走圆模,继续慢火煎至金黄

8.翻面,同样把另外一面煎至金黄,盛起

9.重复步骤6,等定型后夹走圆模

10.煎至金黄,可以先把火关掉,稍冷却以后再翻面就更能保持藕饼的完整

11.翻面后,同样慢火煎至金黄

12.把钢材第一锅的两个藕饼也放进锅里,倒进没过藕饼30ml的清水,盖上锅盖,小火煮至水干,即可上碟

(创建于2013-11-08)

关键词

煎藕饼  香煎藕饼  香煎  
4.56位评价

藕饼的做法