素菜大杂烩的做法_素菜大杂烩怎么做_素菜大杂烩的家常做法【心食谱】

素菜大杂烩

材料

腐竹2条,黑木耳30克,粉丝50克,胡萝卜50克,荷兰豆50克,平菇100克,白果30克,蒜头2~3瓣

做法

1.腐竹用温水泡软;白果放进小锅里煮开,剥去褐色衣;粉丝用凉水泡软;胡萝卜削皮切片;平菇飞水;荷兰豆撕去两头筋;黑木耳用温水泡软,撒1大勺生粉,揉一会,用水冲洗干净;蒜头剁成蓉。热油锅,爆香蒜蓉。加入胡萝卜片,翻炒至软身

2.加入黑木耳,翻炒均匀;加入粉丝,洒水,翻炒均匀;加入白果翻炒均匀

3.加入腐竹,翻炒均匀;加入平菇,翻炒均匀;加入荷兰豆,翻炒均匀

4.加入没过材料一半的清水,中火煮至水将干

5.加入1/2小勺白糖

6.加入约2汤匙的蚝油

7.翻炒均匀,尝一下,如果不够咸的可以放一点点盐调味即可

(创建于2014-04-01)

关键词

素菜大杂烩  杂烩  
3.911位评价

素菜菜谱大全
大杂烩的做法

小知识