清香蛋白蛋糕的做法_清香蛋白蛋糕怎么做_清香蛋白蛋糕的家常做法【心食谱】

清香蛋白蛋糕

材料

蛋白250克,低筋面粉100克,白砂糖55克,豆浆60克,色拉油85克,玉米淀粉20克,草莓果酱

做法

1.蛋白中加入几滴白醋,分3次加入白砂糖,打至硬性发泡,盖上保鲜膜放冰箱冷藏

2.色拉油与豆浆混合,用手动打蛋器打至看不见明显油星

3.筛进低筋面粉和玉米淀粉

4.用橡皮刮刀切拌均匀

5.因为面糊很干,所以先取少许蛋白糊到面糊中

6.用手动打蛋器搅拌均匀

7.分三次把蛋白糊与面糊混合,切拌均匀

8.把面糊倒进铺了油纸的烤盘上,放进已经预热好的烤箱里,中上层,上下火,150度,20分钟(原方子是15分钟)

9.出炉后倒扣在烤网上,趁热撕开油纸,稍放凉以后,反扣在保鲜膜上,切成两半,在一半上面涂上草莓果酱

10.把另外一半盖在涂了果酱的蛋糕上

(创建于2013-11-23)

关键词

清香蛋白蛋糕  蛋白  清香  
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