青红椒圈炒鸡丁的做法_青红椒圈炒鸡丁怎么做_青红椒圈炒鸡丁的家常做法【心食谱】

青红椒圈炒鸡丁

材料

鸡胸肉鸡杂青辣椒1个,红辣椒1个,胡萝卜半个,葱3棵,生粉1/4汤匙,料酒1/4汤匙,胡椒1/4汤匙,白糖1/4汤匙,盐一点点,盐一点点

做法

1.鸡杂(鸡心、鸡肝、鸡肾)用盐、料酒反复抓洗几次,用水冲洗干净;鸡胸肉、鸡杂切丁,用生粉、料酒、胡椒粉、白糖、盐抓匀,腌20分钟;青红椒去籽切圈,胡萝卜去皮切丁

2.热油锅,煲香葱白部分

3.放胡萝卜进去翻炒至软身

4.把胡萝卜拔到一边,放鸡丁、鸡杂进去,中火煎

5.变白色后翻面继续煎至变色

6.把锅中的材料翻炒均匀

7.放进青红椒圈翻炒几下

8.倒进用1汤匙生抽、1/4汤匙生粉、1汤匙清水调成的芡汁,盖上锅盖煮2分钟

9.放进葱段,大火收汁,装碟

(创建于2013-10-27)

关键词

炒鸡丁  鸡丁  红椒  青红椒  
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