素菜炒饭的做法_素菜炒饭怎么做_素菜炒饭的家常做法【心食谱】

素菜炒饭

材料

剩饭一碗,鸡蛋1个,洋葱1/4个,豆腐干2块,小白菜4棵,蚝油2汤匙,盐少量

做法

1.洋葱、豆腐干、小白菜切碎

2.鸡蛋打散,把剩饭倒进去搅拌均匀,让蛋液包裹着每一粒米粉

3.热油锅,放进洋葱爆炒,炒出香味后,加入豆腐干爆炒2分钟,加入小白菜炒1分钟,加1汤匙的水,盖上锅盖小火煮2分钟,放盐调味(不要太咸),盛起待用

4.重新热油锅,倒进裹上蛋液的饭,中火快速炒,因为包裹了蛋液,一定要快手炒才可以把米饭炒散,然后加入炒好的洋葱、豆腐干、小白菜一起翻炒,加入蚝油炒匀,可以装碟啦

(创建于2014-04-07)

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菜炒饭  素菜炒饭  
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