虾仁蒸蛋羹的做法_虾仁蒸蛋羹怎么做_虾仁蒸蛋羹的家常做法【心食谱】

虾仁蒸蛋羹

材料

鸡蛋3个,虾仁12只,清水,蒸鱼豉油,葱1条

做法

1.鸡蛋磕进大碗,搅打均匀,加入1.5倍的温水

2.加入少许细盐,搅拌均匀

3.把蛋液过筛,倒进容器

4.锅里烧一锅水,水开后放进蛋液,容器上面盖一只碟子或者蒙上质量好的保鲜膜

5.虾仁在背部划一刀,用少许盐和酒抓匀,再冲洗干净,擦干水分,蛋液大火蒸6分钟后,放入虾仁,继续盖上碟子,大火蒸5分钟,关火虚蒸2分钟再开盖

6.用小锅小火煮开适量的油和蒸鱼豉油

7.取出蒸蛋,撒上葱花

8.淋入煮开的蒸鱼豉油

(创建于2014-02-05)

关键词

蒸蛋羹  虾仁蒸蛋  虾仁蒸蛋羹  蛋羹  
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虾仁的做法
蒸蛋的做法

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