美乃滋黑米饭面包

材料

法国粉250g,黑米60g,白米饭60g,砂糖10g,盐5g,酵母6g,柴鱼片6g,橄榄油20g,水150g

做法

1.将面团搅拌至表面光滑有弹性,室温发酵40分钟

2.将面团分割100g一个滚圆松弛20分钟

3.将面团排气对折

4.卷成圆柱形,两图搓尖

5.放入法国烤盘,以温度30℃室温发酵40分钟

6.在发酵好的面包中间划一道刀口

7.在表面放上洋葱和沙拉酱

8.以上火210℃,下火190℃烘烤18分钟,出炉刷上橄榄油,洒上干葱

(创建于2013-05-24)

关键词

米饭面包  黑米饭  美乃滋黑米饭面包  黑米  美乃滋  
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