旗鱼米粉汤

材料

旗鱼米粉100克,虾米30克,干香菇5朵,芋头200克,猪肉100克,油豆腐皮50克,油葱酥5克,大骨高汤1000毫升

做法

1.将芋头去皮洗净,切为丁状;油豆腐皮洗净,沥干水分;猪肉洗净,切丝

2.将虾米、香菇洗净,切丝;油葱酥装入杯中备用

3.将锅中水烧沸,猪肉丝放入沸水中滚烫

4.将作法3的肉丝捞出,盛入盘中备用

5.将大骨高汤倒入锅中加热,并加入芋头丁

6.将旗鱼米粉洗净,和肉丝加入作法5中搅拌均匀

7.将虾米加入作法6中,搅拌均匀

8.将干香菇丝、油豆腐皮和油葱酥加入作法7中,煮熟并搅拌均匀即可

(创建于2013-04-08)

关键词

粉汤  米粉汤  旗鱼米粉汤  旗鱼  

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