青苹果果酱

材料

青苹果1500g,糖600g,水适量,青柠檬1个,肉桂棒1-3支,青柠檬皮碎适量

做法

1.将青苹果洗净去皮后,使用去核器挖去苹果籽

2.把苹果切成八等份,再切成丁状,把青柠檬炸出汁

3.将切好的苹果放入平底的不锈钢锅内

4.把柠檬切块压汁备用

5.加入糖、青柠檬汁、肉桂棒、水混合均匀

6.煮至沸腾后转至小火继续熬煮,熬煮的途中要捞取表面的浮沫,约煮10分钟后

7.青柠檬皮切丝加入,用木铲来回的锅里搅拌,以免烧焦

8.持续煮至温度到达103度,果酱呈现浓稠状,关火后,将肉桂棒取出,趁热将果酱装入果酱罐里,放入冰箱冷藏

(创建于2013-12-27)

关键词

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果酱的做法

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