西芹芝士烘饼
材料
做法
1.将所有材料搅拌至表面光滑有弹性
2.室温基本发酵40分钟
3.分割成90g一个滚圆松弛20分钟
4.将面团包入30g馅料
5.将包好馅的面团擀成圆饼
6.最后以温度30℃,湿度80%发酵30分钟
7.喷蒸汽,以上火220℃,下火200℃,烘烤20分钟
(创建于2013-04-09)1.将所有材料搅拌至表面光滑有弹性
2.室温基本发酵40分钟
3.分割成90g一个滚圆松弛20分钟
4.将面团包入30g馅料
5.将包好馅的面团擀成圆饼
6.最后以温度30℃,湿度80%发酵30分钟
7.喷蒸汽,以上火220℃,下火200℃,烘烤20分钟
(创建于2013-04-09)