小野菜面包

材料

材料配方:

高筋面:350g 低筋面粉:150g 砂糖:5g 盐:10g 酵母:5g 水:300g 橄榄油:40g

野菜馅:

小野菜:100g 蘑菇:20g 甜椒:50g 绿豆芽:50g 胡萝卜丁:20g 土豆丁:20g 沙拉酱:50g

馅料制作:

将所有材料拌均匀即可。

其他材料:

意大利番茄酱:适量

做法

1.将所有材料搅拌至面团表面光滑有弹性

2.以温度28℃发酵50分钟

3.将面团份分割成50g一个滚圆松弛30分钟

4.将面团擀开成圆形

5.在擀好的圆形面团上均与的抹上番茄酱

6.放上野菜馅

7.将另一块面团擀开成圆形,放在上面

8.以温度28℃室温发酵30分钟

9.以烤箱温度上火230℃,下火200℃烘烤12分钟左右

(创建于2013-04-06)

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