巧克力塔

材料

低筋面粉50g,高筋面13g,可可粉14g,奶油45g,绵白糖25g,细盐0.5g,鸡蛋1g,杏仁粉10g

做法

1.先将奶油、绵白糖、细盐搅拌打发

2.然后在步骤1中加入鸡蛋混合拌匀

3.最后在步骤2中加入过筛的低筋面粉、高筋面粉、可可粉及杏仁粉,以压拌折叠式拌成面团

4.将步骤3松弛30分钟后擀开约0.3cm厚的面皮状

5.以直径11cm的压模裁成小片

6.放进8cm的模具中捏均匀

7.再将多余的部分切掉

8.摆入烤盘,再将裁好的白纸放在模具中

9.中间放上坚果固定,入炉以上下火170℃约烤25分钟,出炉后将坚果取出冷却备用

(创建于2014-02-28)

关键词

巧克力塔  
5.01位评价

巧克力的做法

小知识

相关食物