紫薯冰皮月饼的做法_紫薯冰皮月饼怎么做_紫薯冰皮月饼的家常做法【心食谱】

紫薯冰皮月饼

材料

糯米粉60g,粘米粉40g,澄面30g,紫薯糖粉40g,玉米油20g,紫苋菜汁160g

做法

1.三种粉类混合,放入干燥无油的锅子里,小火炒至飘出面粉的香味,尝一下,无生粉味

2.另外再炒一些糯米粉,当手粉用,防粘的

3.炒好的粉里倒入油和热水,用筷子搅匀,盖上盖子10分钟,然后和成面团

4.面团分成小剂子,分成25g一个

5.紫薯蒸熟,压成泥,分成20g一个。豆沙馅分15g一个

6.紫薯压成小饼,包入豆沙馅,搓圆

7.面团压成小饼,包入紫薯馅,封口后在炒熟的糯米粉中滚一下

8.放入模具中

9.压出形状即可

(创建于2013-09-21)

关键词

冰皮月饼  紫薯冰皮月饼  冰皮  
4.84位评价

月饼怎么做
紫薯的做法大全

小知识