杏仁可可戚风的做法_杏仁可可戚风怎么做_杏仁可可戚风的家常做法【心食谱】

杏仁可可戚风

材料

低筋面粉40克,可可粉6克,杏仁少许,水30克,植物油30克,白糖40克,鸡蛋两个,奶油少许(打发的)

做法

1.水煮开

2.倒入过筛后的可可粉混合成可可酱

3.面粉从10厘米高处往下筛,变成细腻的面粉,过筛两遍备用

4.蛋黄和蛋白分开,蛋白放入无油无水的容器,分三次加入白糖打至蛋白倒扣不倒

5.蛋黄放入容器中

6.加入植物油搅拌均匀

7.再倒入可可酱搅拌均匀

8.加入低筋面粉过混合好,不要有小颗粒

9.将蛋白霜分两次和蛋黄可可糊自下而上搅拌好

10.倒入模具中

11.烤箱150度预热,中下层,30分钟,烤好后,倒扣至凉

12.脱模装饰即可

(创建于2013-03-30)

关键词

可可戚风  可可  戚风  

杏仁的吃法

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