双色果冻慕司的做法_双色果冻慕司怎么做_双色果冻慕司的家常做法【心食谱】

双色果冻慕司

材料

牛奶150克,果珍25克,动物奶油150克,巧克力30克,水200克,糖30克,鱼胶粉12克

做法

1.6寸慕司圈先包一层保鲜膜

2.再包一层锡纸(这样做的目的是慕司馅不会漏出来,也可以包两层锡纸)

3.牛奶50克(这样150克牛奶应该分三次)加入鱼胶粉2克和白糖三克的混合物煮开

4.加入巧克力10克(巧克力也分三次)

5.隔冰水放凉(冷水也可以,时间长些)

6.动物奶油50克加入白糖5克倒入碗中

7.用打蛋器稍打发,为了层数之间距离差不多,不用打多久,打好的样子

8.和放凉的牛奶搅拌好

9.倒入模具中冷冻

10.果珍12.5克倒入容器中

11.倒入鱼胶粉3克和白糖3克的混合物

12.加入水100克煮开

13.倒入已经凝固的第一层慕司馅上再放冰箱冷冻

14.如此操作,直到模具放满。总共是二层果冻层,三层慕司层

15.全部冻好后,放在室温下,用吹风机吹一圈就可以脱模。(如果室温较高,放一分钟就可以脱模。)

(创建于2014-03-30)

关键词

双色果冻  慕司  双色  
3.86位评价

果冻的做法

小知识