黑芝麻抹酱土司的做法_黑芝麻抹酱土司怎么做_黑芝麻抹酱土司的家常做法【心食谱】

黑芝麻抹酱土司

材料

土司原料

高筋面包粉200克,低筋面包粉50克,白糖15克,盐2克,酵母2.5克,鸡蛋55克,水110克左右,黄油25克

黑芝麻抹酱原料

沙拉酱芝麻粉、白糖(糖粉)三者搅拌均匀即可。以沙拉酱量为多。

做法

1.所有材料除黄油外揉至出膜,然后加入黄油揉至完全阶段

2.盖上保鲜膜发酵至2倍到2.5倍大

3.分成相等的三份

4.滚圆,盖上保鲜膜静置15分钟

5.然后经过两次擀卷,(其中还要静置10分钟)放入土司盒中

6.发酵至八九成满,盖上盖,烤箱190度预热烤32-35分钟

7.做好的土司完全放凉后,切片。即便于第二天早上食用

8.次日早上,煎几个蛋,如果需要,可切成圆形。如果你用的是尖底锅煎鸡蛋,可自动成圆形

小诀窍

1、土司一定要揉到完全阶段才可以。当你检测面团时,撑开不容易破裂,如果有破洞也是光滑的破洞。

2、因为土司揉得好,所以发酵的时候才有足够的力量升展,容易涨高。

3、制作一个土司时间控制在30-35分钟为宜。

(创建于2013-04-01)

关键词

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