玉米粒小餐包的做法_玉米粒小餐包怎么做_玉米粒小餐包的家常做法【心食谱】

玉米粒小餐包

材料

高筋面200克,甜玉米200克左右,低筋面粉50克,鸡蛋一个,55克(留下少许刷表面),水125克左右,盐2克,白糖15克,酵母2.5克,黄油15克,沙拉酱少许,椰蓉

做法

1.将除黄油外的所有原料揉至光滑,再加入黄油揉至不容易破裂的薄膜。放在容器中发酵至两倍大。为了保湿,容器上面盖保鲜膜,为了方便取出面团,容器里抹油

2.发酵好后的面团分成九份

3.滚圆后静置15分钟

4.然后准备内馅,将玉米沥干水份,加入沙拉酱,不放也可

5.搅拌均匀

6.将小面团擀圆,包入玉米粒,包的时候,注意面团边缘不要碰到玉米,否则很难捏紧

7.然后捏紧

8.放入烤盘中

9.放在湿度80度,温度32度左右的环境中发酵至两倍大

10.烤前,在面包表面洒些椰蓉,烤箱190度预热,中层,烤10-12分钟取出

(创建于2014-01-04)

关键词

小餐包  餐包  
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