枣糕的做法_枣糕怎么做_枣糕的家常做法【心食谱】

枣糕

材料

面粉200克,枣干少许,水100克,盐1克,白糖20克,酵母2克

做法

1.面粉加盐,白糖,酵母,温水和成面团

2.然后盖上盖发酵至两倍大

3.发好的面团肯定会稍有些软,可以这时加少许的面粉揉均匀。结实的口感就在于此了。如果你喜欢松软的枣糕,就不用加面粉了。而且面团还要和的稍软些

4.揉好的面团,用擀面棍压成1.5厘米厚的面饼

5.然后把面饼放在硅油纸上

6.用少许水抹面饼的表面抹出面浆

7.将红枣对称的压在面饼上,注意面浆出来,才容易沾住枣干

8.将枣干全部安好后,开始醒发

9.醒好的面饼就可以蒸了。醒的时候,用40度左右的温水,盖好锅盖

10.蒸20分钟左右即可关火。三分钟后取出

(创建于2014-01-15)

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枣糕      
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