阿胶芝麻片的做法_阿胶芝麻片怎么做_阿胶芝麻片的家常做法【心食谱】

阿胶芝麻片

材料

阿胶250g,黄酒300ml,冰糖250g,炒熟的芝麻250g,炒熟的大核桃仁250g,色拉油少许

做法

1.取阿胶250克,先不要撕开包装,直接隔着包装用榔头把阿胶砸碎,放入大碗中

2.加入300ML左右的黄酒,放在密闭的容器里泡两到三天至阿胶软化(我在大碗外面包了两层保鲜膜)

3.阿胶软化后,放在大点的容器里,加250G冰糖,上锅隔水蒸,蒸的过程中要时不时搅拌下,以免粘底。(黄酒能盖住阿胶和冰糖就够了)

4.蒸到冰糖和阿胶都化开,加入250G炒熟的芝麻和250G炒熟的大核桃仁,搅拌均匀

5.准备一个饭盒,四壁刷上色拉油,把熬好的阿胶倒入饭盒,等完全凉透后放冰箱过一夜,取出倒扑出来,切成片状,放冰箱冷藏

(创建于2013-11-13)

关键词

芝麻片  麻片  
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