红烧豆腐鸡丁的做法_红烧豆腐鸡丁怎么做_红烧豆腐鸡丁的家常做法【心食谱】

红烧豆腐鸡丁

材料

板豆腐鸡胸肉荷兰豆,红泡椒大蒜,料酒,蚝油色拉油,老抽,食用油,盐,淀粉

做法

1.鸡胸肉洗净后,把刀横过来,把鸡肉拍松,切成丁,先放一勺料酒抓匀,再放一勺蚝油抓匀,最后放一勺色拉油拌匀腌制备用。豆腐切小块,荷兰豆洗净撕去筋切成两段,大蒜切片

2.锅烧热,倒油,待油温上来,放入豆腐丁用中火煎至两面金黄后盛出

3.锅中余油低温滑炒腌制好的鸡丁,色变白后立即盛出

4.用锅中余油煸香蒜片和泡椒

5.倒入鸡丁和豆腐,加一勺半老抽、和半小碗清水

6.煮开后,盖上盖子中火咕嘟两分钟

7.开盖倒入荷兰豆,煮一会儿,加盐和鸡丁调好味

8.出锅前倒入稍许淀粉水,转大火推匀立即关火出锅

(创建于2014-01-21)

关键词

豆腐鸡丁  烧豆腐  鸡丁  豆腐  
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