黑椒汁洋葱炒猪肝的做法_黑椒汁洋葱炒猪肝怎么做_黑椒汁洋葱炒猪肝的家常做法【心食谱】

黑椒汁洋葱炒猪肝

材料

洋葱猪肝黑椒汁

做法

1.盆中放清水,倒入一些白醋,把猪肝整块放入白醋水中,浸泡半个小时。猪肝在白醋水中浸泡好后,捞出,切成大约0.5cm的厚片,用流动的水不断冲洗至无血水渗出,沥干

2.猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀,再放干淀粉和姜丝抓匀腌制十分钟

3.洋葱剥去表面老皮,和菜刀一起在水里泡一会儿

4.嘴巴中含一口水,把泡好的洋葱切成好(可以切几刀再把菜刀和洋葱放水里浸下,效果更好)

5.热锅温油,倒入腌制好的猪肝片,大火滑炒至猪肝表面变色立即盛出

6.锅子洗干净,烧热倒入一点油,倒入洋葱翻炒一分钟左右至软(如果觉得锅子不脏可以不洗锅子,直接用余油炒洋葱)

7.加入一大勺黑椒汁,翻炒均匀

8.倒入刚才滑炒好的猪肝,翻炒均匀即可出锅

(创建于2014-03-25)

关键词

炒猪肝  洋葱炒猪肝  黑椒汁洋葱炒猪肝  黑椒  黑椒汁  
3.03位评价

洋葱的做法
猪肝的做法

小知识