焦糖鸡蛋布丁的做法_焦糖鸡蛋布丁怎么做_焦糖鸡蛋布丁的家常做法【心食谱】

焦糖鸡蛋布丁

材料

蛋黄2个,牛奶240ML,白糖50G,热开水60G,白糖40G,鱼胶粉10G,水20ML,香草精半小匙

做法

1.白糖50G放锅中,用筷子搅动,小火煮成褐色,边上气泡就关火,小心别糊了.加热开水60G拌和

2.煮好的焦糖,倒出

3.蛋黄两个,牛奶240ML,白糖40G混合均匀,小火煮一会儿至糖溶,不要煮开

4.鱼胶粉10G,水20ML拌匀隔水加热溶解

5.加入蛋液中搅拌均匀

6.焦糖倒入模底

7.把蛋液中加半小匙香草精搅拌均匀,过滤蛋液

8.过滤好的蛋液倒入模中

9.放冰箱两小时后,拿出用汤匙压一压模边缘,让空气跑出,倒模

(创建于2014-04-12)

关键词

鸡蛋布丁  焦糖鸡蛋布丁  焦糖  
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