香椿厚蛋烧的做法_香椿厚蛋烧怎么做_香椿厚蛋烧的家常做法【心食谱】

香椿厚蛋烧

材料

香椿鸡蛋,盐,黄酒

做法

1.香椿放开水里汆烫一会儿,变色马上捞出过凉水降温

2.汆烫好的香椿切碎

3.鸡蛋打散,香椿切碎放入鸡蛋液中,加适量盐,加两汤匙温水,滴几滴黄酒搅匀

4.平底锅烧热后,放两小勺油,把搅拌好的香椿蛋液倒些入锅,能摊满锅底的量即可,小火

5.锅底蛋液凝结,用锅铲和筷子帮助把蛋饼卷起来,放在锅子一边

6.在锅中空出的地方再倒些蛋液

7.蛋液凝结马上把刚才卷好的蛋饼再和刚才反方向卷起来,再重复上面的步骤

8.直到把所有蛋液用完,卷起成厚蛋烧。出锅用刀切段装盘

(创建于2013-05-03)

关键词

厚蛋  厚蛋烧    
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香椿的做法

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