鲜菌菇滑蛋的做法_鲜菌菇滑蛋怎么做_鲜菌菇滑蛋的家常做法【心食谱】

鲜菌菇滑蛋

材料

鸡蛋3个,各种新鲜的菌菇150g,胡萝卜半根,葱花一小把,盐,白胡椒

做法

1、准备材料。

2、几种鲜菌菇洗净,胡萝卜去皮,切成丝。

3、将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后,捞出沥干水分。

4、菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散。

5、把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中,调入盐和打匀(可以撒一点点白胡椒粉)

6、锅烧热后倒入油,将混合蛋液倒入锅中,撒一半葱花。

7、不停翻炒至蛋液凝固,撒入剩下的葱花即可。

小诀窍

1、选择鲜菇而不是干菇,鲜蘑菇的种类可以随意选择,我这里用了姬菇和海鲜菇。蘑菇用手撕成小朵而不要用刀切的方式,能更好的保留营养。

2、葱花先放一半,受热可以散发出香味。剩下的一半最后撒,颜色好看。

3、简单而且营养丰富的菜,可以经常做,也很适合宝宝吃。

4、我用的是本鸡蛋,所以颜色会特别金黄一些。用洋鸡蛋颜色会偏浅一些。

(创建于2017-12-11)

关键词

滑蛋  鲜菌  鲜菌菇滑蛋  菌菇  
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