平底锅脆皮蛋卷的做法_平底锅脆皮蛋卷怎么做_平底锅脆皮蛋卷的家常做法【心食谱】

平底锅脆皮蛋卷

材料

普通面粉110g,黄油100g,鸡蛋4个,白糖90g,黑芝麻20g

做法

1.鸡蛋+白糖,放在一个大盆里,用打蛋器搅匀(不需要打发)

2.黄油微波炉打30秒左右融化成液态,加入蛋液中,搅匀

3.加入面粉和黑芝麻搅匀

4.调和成稠稠的面糊

5.平底锅放灶上,先不要开火,兜一大勺面糊放在锅中间

6.手持锅子转动,把面糊转开,在锅底呈一薄层

7.开小火满满加热,等蛋卷一面边缘有些焦黄,和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度

8.把蛋饼倒在案板上,用一根筷子迅速卷起成蛋卷状,卷到最后固定一会儿,稍凉就定型了

9.把平底锅用冷水冲凉擦干,再继续做下一个,直到全部做完

(创建于2014-04-25)

关键词

脆皮蛋卷  平底锅脆皮蛋卷  脆皮  平底锅  
3.822位评价

皮蛋的做法
蛋卷的做法

小知识

相关食物