咸肉炖毛笋的做法_咸肉炖毛笋怎么做_咸肉炖毛笋的家常做法【心食谱】

咸肉炖毛笋

材料

毛笋一只,咸肉半条

做法

1.咸肉洗净。毛笋剥壳

2.洗净的咸肉切成至少0.5cm的厚片

3.入开水锅中焯水后捞出

4.锅中放入足量冷水,放入焯过水的咸肉,煮开后撇去浮末,加料酒、姜片和葱结,转小火炖半小时

5.炖汤的同时把剥去壳的毛笋切成滚刀块,入开水锅中焯水后捞出

6.汤炖半小时后加入焯过水的毛笋块同炖

7.再小火炖45分钟左右

8.撒葱花即可出锅

(创建于2014-04-06)

关键词

咸肉炖毛笋  毛笋    
5.01位评价

咸肉的做法

小知识