昂刺炖豆腐

材料

昂刺4条,豆腐一块,葱适量,姜适量,盐适量,料酒一勺,胡椒少许

做法

1.昂刺洗净,葱姜切片,豆腐切小块

2.炒锅烧热冒烟的时候加入油,晃动锅,使油均匀铺满锅边,放入葱姜爆香,放昂刺煎略黄

3.取一汤锅加满水烧开,放入煎好的昂刺鱼和锅里的葱姜,大火烧开,撇去浮沫,加入豆腐,料酒,烧开后,改小火慢炖至汤汁乳白色,加盐调味即可

(创建于2013-11-22)

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昂刺  炖豆腐    
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