水晶甜心西米布丁的做法_水晶甜心西米布丁怎么做_水晶甜心西米布丁的家常做法【心食谱】

水晶甜心西米布丁

材料

西米100g,芒果1/2个,细砂糖75g

做法

1..西米放入一只干净的碗中

2..汤锅烧水,水沸后倒入盛放细密的碗中

3..沸水的量要完全没过西米

4..用汤勺不断搅拌,持续约5分钟左右

5..直至西米外层呈现透明

6..将西米捞出,立刻冲冷水

7..冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上

8..直至西米吸足水分,涨至2-3倍大

9..将西米捞出,充分沥干水分

10..汤锅烧水,水沸后倒入西米

11..不停用汤勺搅拌,大约煮十几分钟,直到有西米漂浮起来

12..用汤勺捞起西米,看到西米已呈现透明色,只剩下中间有一个小白点,关火,焖10分钟左右

13..等待的时间,将芒果去皮、切丁

14..捞出西米,沥干水分,放到一只干净的大碗中

15..加入白砂糖

16..趁热搅拌均匀,至砂糖溶化

17..将西米舀入模具,先填充1/3

18..放入芒果丁

19..再用西米填满模具,放入冰箱冷藏半天以上

(创建于2014-04-07)

关键词

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