酸豆角火腿芝心披萨的做法_酸豆角火腿芝心披萨怎么做_酸豆角火腿芝心披萨的家常做法【心食谱】

酸豆角火腿芝心披萨

材料

高粉50g,低粉50g,细砂糖5g,细盐1/4小勺,酵母1g,牛奶55g,橄榄油5g

做法

1.将高粉和低粉混合,加入糖、盐,酵母中加入牛奶,搅匀

2.将酵母溶液加入粉类

3.用筷子搅匀,倒入水,搅拌成松散状,静置10分钟

4.加入橄榄油,慢慢将油揉进面团,揉至扩展阶段

5.将光滑面团放入容器,盖上潮湿的纱布,放置温暖处发酵

6.待面团发酵至2.5倍大时取出

7.重新排气、滚圆

8.将面团擀成圆饼形,直径大于披萨盘2厘米,盖上纱布,放入冰箱冷藏半小时定型

9.玉米剥粒,洋葱、酸豆角、小红辣椒切碎

10.锅中放少许油,油热后放入洋葱粒煸炒

11.洋葱微微发黄,加入一大勺泰式辣酱

12.再加入一大勺番茄酱

13.翻炒均匀,做为披萨酱待用

14.取出定型后的饼皮,将1/3马苏切丝,铺在饼皮边缘,用手轻轻压平

15.将饼皮边缘拉起,向内贴紧,放入已抹油的披萨盘,用叉子在饼皮上扎一些小孔

16.在饼皮上涂做好的披萨酱

17.火腿片对半切开,铺在饼皮上

18.均匀撒1/3奶酪丝

19.铺满玉米粒和酸豆角

20.撒上剩余的奶酪丝,最后撒一层小红辣椒,烤箱200度预热,上下火烤15分左右

(创建于2014-04-30)

关键词

芝心披萨  芝心  火腿  豆角  
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