电饭锅版草莓蛋糕的做法_电饭锅版草莓蛋糕怎么做_电饭锅版草莓蛋糕的家常做法【心食谱】

电饭锅版草莓蛋糕

材料

普通面粉100g,草莓5个,鸡蛋2个,牛奶50g,白砂糖80g,白醋2滴,植物油少许,芒果10g,菠萝10g,橙子10g,自制酸奶20g

做法

1.鸡蛋打在干净无油的盆中

2.将蛋黄、蛋白分开

3.蛋白中加入2-3滴白醋

4.准备3根筷子,深吸一口气,开始打蛋白

5.将蛋白打发到粗泡状态,加入15g白砂糖

6.继续将蛋白打到细泡状态,再加入15g白砂糖

7.继续将蛋白打到拉丝状态,最后加入15g白砂糖

8.继续搅打蛋白,直到蛋白成奶油状,且以倒三角形状附着在筷子上的状态为止

9.剩余白砂糖加入装有蛋黄的容器,搅拌均匀

10.加入50g牛奶,搅拌均匀

11.加入100g面粉,搅拌成均匀面糊

12.将一半打发的蛋白倒入搅拌均匀的面糊中,上下搅拌均匀

13.再将另一半蛋白加入,用筷子上下搅拌

14.将混合物尽可能搅拌均匀

15.电饭锅内倒入少许植物油,按下煮饭键

16.大概2分钟左右煮饭键跳起,这时将混合好的面糊倒入电饭锅,轻轻上下振几下,按下煮饭键

17.煮饭键跳起时,用毛巾将出气孔捂住,焖20分钟

18.再次按下煮饭键,待煮饭键再次跳起,再次用毛巾捂住出气孔,焖20分钟后,热腾腾的蛋糕就出锅啦

19.各种水果切丁,拌入自制酸奶

20.蛋糕等分为6份,取一份,均匀铺一层水果酸奶的混合馅料

21.加盖一层蛋糕,再均匀铺一层水果酸奶的混合馅料

22.顶层再加一层蛋糕,以水果和酸奶装饰即可

(创建于2014-04-26)

关键词

电饭锅版草莓蛋糕  蛋糕  草莓  
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