果香鸡肉无边脆底披萨的做法_果香鸡肉无边脆底披萨怎么做_果香鸡肉无边脆底披萨的家常做法【心食谱】

果香鸡肉无边脆底披萨

材料

高粉60g,低粉20g,细盐1.5g,酵母1.5g,温水40g,橄榄油3g

做法

1.将高粉、低粉混合,加入盐,酵母中加入水、搅匀,将酵母溶液加入粉类,用筷子搅匀,倒入水,搅拌成松散状,静置10分钟后加入橄榄油,慢慢将油揉进面团,揉至扩展阶段,将光滑面团放入容器,盖上潮湿的纱布,放置温暖处发酵

2.待面团发酵至2.5倍大时取出,重新排气、滚圆,松弛15分钟

3.小苹果切片,马苏切丝

4.擀成圆饼形,直径略小于披萨盘,盖上纱布,放入冰箱冷藏半小时定型,取出放入已抹油的披萨盘,用叉子在饼皮上扎一些小孔

5.在饼皮上涂一层番茄酱,均匀撒1/3奶酪丝

6.鸡胸肉切片,奥尔良烤肉料用水调匀,腌制3小时以上,腌制好的鸡片铺在披萨上

7.再铺上苹果片,撒上核桃仁

8.撒上剩余的奶酪丝,再撒少许披萨草,烤箱200度预热,上下火烤15分左右

(创建于2014-04-29)

关键词

香鸡  果香鸡肉无边脆底披萨  果香  
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