竹荪冬瓜丸子汤的做法_竹荪冬瓜丸子汤怎么做_竹荪冬瓜丸子汤的家常做法【心食谱】

竹荪冬瓜丸子汤

材料

竹荪适量,冬瓜300克,猪肉馅适量,北豆腐少许,浓汤宝一个,白胡椒少许,清水适量,蚝油少许,生抽少许,味精少许,香油少许,盐适量

做法

1.冬瓜最好选择带一层白霜的

2.冬瓜洗净去皮切片备用

3.贝太送的竹荪,一直没想好怎么用,这次拿来做汤

4.干的竹荪取出来去掉头和尾的网

5.浸在淡盐水中泡发

6.猪肉馅加入适量的盐,生抽,少许白胡椒粉,拌匀后滴入3滴香油,顺一个方向搅打上劲。然后分次加入少量清水搅打成粘稠状备用

7.我用的是北豆腐,不容易碎

8.豆腐切片约0.5cm的片备用

9.锅中倒入适量的清水,加入一块浓汤宝

10.水开后,用勺子在肉馅中整成丸子型下到锅中,待丸子定型后放入切好的冬瓜

11.下入切好的豆腐片,淋上少许生抽

12.再接着下入泡发的竹荪,大火烧开,转小火5.6分钟即可

(创建于2013-11-15)

关键词

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竹荪的做法
冬瓜丸子汤的做法

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