香甜炼乳玉米烙的做法_香甜炼乳玉米烙怎么做_香甜炼乳玉米烙的家常做法【心食谱】

香甜炼乳玉米烙

材料

玉米罐头1罐,炼乳10克,玉米粉

做法

1.玉米罐头沥干水分固体250克

2.加入1炼乳拌匀,可根据自己喜好适当增减

3.放入适当的淀粉,我用的是玉米粉,红薯粉也行

4.把玉米和淀粉充分搅拌匀

5.炒锅中加入适量的油,先加热约7.8成热。然后倒出来放入一个耐热的容器中备用

6.锅中留少许底油,改小火。把拌好的玉米粒的糊盛入锅中,用勺子按平。如果按的时候觉得太干,可以适当淋上少许水,来做适当后期调整

7.按平后,见玉米之间可以粘在一起了,放入刚才加热到7.8成热的油

8.不够可以补几勺油,不没过玉米,也最好能浸满玉米

9.转中火加热,在保证不糊的状态下,尽量大火,这样可以帮助快速定型。此时不要用小火了,小火定型慢容易散,而且还容易让更多的油浸入到玉米中

10.看到定型后,就可关火,准备取出。取出的时候沥干油,用铲子慢慢拖起来

11.取出的玉米烙直接放到厨房用纸上,吸油。可以多垫2层

12.吸掉多余油脂后,用刀切成小块,装盘食用

(创建于2014-01-29)

关键词

香甜炼乳玉米烙  玉米烙  香甜  
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玉米的做法
炼乳怎么做

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