皮蛋瘦肉粥的做法_皮蛋瘦肉粥怎么做_皮蛋瘦肉粥的家常做法【心食谱】

皮蛋瘦肉粥

材料

大米100克,松花蛋1个,里脊肉100克,姜1小块,香葱适量,清水1000ml,料酒1汤匙,白胡椒1/4茶匙,盐5克,芝麻香油2滴

做法

1.里脊肉切片后,改切丝,最后切小丁

2.备齐所需原料,肉用白胡椒粉、料酒腌制15分钟左右。皮蛋切小丁备用,姜去皮切丝备用

3.焖烧锅取出内胆锅,放入清洗过的大米,再加1000ml清水

4.盖上锅盖,中小火把水烧开后,转小火加热5分钟

5.把内胆锅放入焖烧锅内。加入切好的皮蛋丁

6.再倒入腌制好的里脊丁

7.最后加入姜丝

8.搅散后迅速盖上内胆锅盖,再把焖烧锅锅盖合上。中途不要打开,约1-2小时左右再打开

9.吃之前放入盐调味,再加入2滴香油。把余下的松花蛋丁放入粥内,最后撒上葱花即可

(创建于2013-03-23)

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