鲣鱼乌冬汤面&天妇罗北极虾的做法_鲣鱼乌冬汤面&天妇罗北极虾怎么做_鲣鱼乌冬汤面&天妇罗北极虾的家常做法【心食谱】

鲣鱼乌冬汤面&天妇罗北极虾

材料

北极虾100g,乌冬面200g,鲜海带1小块,木鱼花1g,海苔1片,天妇罗100g,冷水150g,鲣鱼汁100ml

做法

1.北极虾自然退冰备用

2.我用的天妇罗粉和鲣鱼汁

3.天妇罗粉:清水=1:1.5的比例调和成天妇罗糊浆

4.把北极虾放在糊糊中,用糊浆包裹住北极虾

5.锅中倒入足量较宽的油,加热约7成热后,放入挂好浆的北极虾

6.炸制彭发后,撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用,也可以配鲣鱼汁蘸食

7.制作乌冬面,我选用的是新鲜乌冬面

8.取适量的鲣鱼汁,用量可以根据自己的口味添加或者减少

9.鲣鱼汁+清水+鲜海带同煮,烧开后取出海带放入乌冬面,可以尝一下汤底的口味,够咸就好

10.把乌冬面煮散煮熟后盛入碗中,然后撒上海苔和鲣鱼碎

(创建于2013-11-21)

关键词

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