杏仁豆沙小面包的做法_杏仁豆沙小面包怎么做_杏仁豆沙小面包的家常做法【心食谱】

杏仁豆沙小面包

材料

高粉400克,红豆沙适量,杏仁瓦片少许,蛋液80克,细砂糖80克,盐4克,牛奶180克,酵母6克,黄油40克

做法

1.除黄油外将所有原料和成面团,15分钟后加黄油继续和,揉出筋膜(我用了面包机和面,也可以手和的。)

2.让面团发酵至2倍大,完成基础发酵

3.分割成12个,滚圆松弛15分钟

4.将面团擀成圆形,轻轻几下就可以,包入豆沙馅(每个大约35克),收口捏紧

5.收口朝下排入烤盘,发酵至2倍大,表面刷一层蛋液,散上杏仁瓦片

6.烤箱180度,中层上下火烤15分钟(我烤了两盘)

(创建于2013-10-25)

关键词

小面  豆沙小面包  小面包  豆沙  
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