草莓可可慕斯

材料

原味戚风蛋糕两片,动物性淡奶400G,可可粉25G,草莓吉利丁片4片,牛奶360G,细砂糖40g

做法

1.180G牛奶浸泡吉利丁片至柔软

2.180G牛奶隔水加热后把可可粉溶化至无颗粒

3.泡软的吉利丁片隔水溶化

4.把吉利丁液和可可液混合均匀后放凉

5.淡奶加细砂糖打发至六七分发

6.把步骤5和步骤6混合并拌匀

7.把拌好的慕斯糊到在放了戚风蛋糕的慕斯圈里,再放冰箱冷藏2-3小时

8.冷藏过的慕斯脱模后撒上可可粉,再用草莓装饰即可

(创建于2013-11-14)

关键词

可可慕斯  草莓可可慕斯  慕斯  可可  草莓  
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