香煎秋刀鱼

材料

秋刀鱼5条,孜然5g,黑胡椒粉5g,葱姜粉5g,盐3g

做法

1.所有调料都混合在一起拌匀

2.秋刀鱼去内脏,洗净晾干

3.把秋刀鱼去头,身体上划斜刀口,以便入味

4.把混合的调料均匀的抹在鱼身上,刀口和鱼身里面也抹上,并多按摸一下鱼身,使其更好的入味。抹好后放一边腌上4-5个小时左右

5.平底锅到少许橄榄油,烧热转小火,放入腌好的秋刀鱼,煎至一面微黄翻面,期间可以多翻几次面,同时撒些余下的调料,两面金黄后即可出锅,喜欢的可以吃前挤些柠檬汁上去

(创建于2014-03-30)

关键词

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秋刀鱼的做法

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