凉拌手撕肉

材料

拆骨肉南瓜,生抽,盐,糖,黑胡椒

做法

1.材料:拆骨肉,南瓜

2.南瓜去皮去囊,用擦丝器擦成丝,入开水锅焯一下。(南瓜比较硬,用擦丝器更省时省力,南瓜入锅时间不能长,否则就软烂成碎末了)

3.大骨上拆下来的肉,撕成细条

4.沥干水份的南瓜丝和肉

5.加生抽,盐,糖,少许黑胡椒拌匀。(我还加了一勺海天的拌饭酱,可以根据自己的口味,调入其他酱料。如果肉之前已经调过味了,记得盐要少放)

6.吃的时候撒上葱花拌匀

(创建于2013-11-13)

关键词

手撕肉  凉拌手撕肉  手撕  
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