西北大烩菜的做法_西北大烩菜怎么做_西北大烩菜的家常做法【心食谱】

西北大烩菜

材料

茄子两根,大土豆一个,西红柿两个,元葱半个,尖椒一根,瘦肉片半碗,花生油,盐,料酒,水淀粉胡椒

做法

1.茄子洗净,用手撕成小块

2.土豆去皮洗净切滚刀块,西红柿去皮切块,元葱尖椒用手撕成片,瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好

3.炒锅注油烧热,划入瘦肉片炒变色,加点胡椒粉炒匀,随即放入元葱片翻炒

4.放入西红柿

5.炒至西红柿出汁后,放入土豆块和茄子块,填入与原料持平的清汤

6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂,主要是土豆软烂了即可,放入青椒片稍炖片刻,加盐和鸡粉调味后出锅

(创建于2014-02-12)

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大烩菜  西北大烩菜  西北  
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