椰蓉面包的做法_椰蓉面包怎么做_椰蓉面包的家常做法【心食谱】

椰蓉面包

材料

高粉210g,低粉56g,中种面团一块,椰蓉馅,细砂糖42g,盐1/2匙,干酵母6g,鸡蛋30g,奶粉20g,黄油22g,牛奶85ml

做法

1.后油法,将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵

2.一次发酵后,分割成8份,滚圆,松弛10分钟

3.取出一个面团,排气

4.放上椰蓉馅,收口,压扁后用擀面杖擀成椭圆形

5.把面团对折,在对折处切4刀

6.展开面团,拧着个的卷起来,将卷好的面团打个单结

7.烤盘刷油,将面团放入烤盘中,开始二次发酵

8.二次发酵结束后,刷上蛋液,撒上熟芝麻

9.烤箱165°预热,17分钟

(创建于2013-12-21)

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椰蓉面包  椰蓉    
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