鱼香肉丝的做法_鱼香肉丝怎么做_鱼香肉丝的家常做法【心食谱】

鱼香肉丝

材料

猪瘦肉胡萝卜青椒木耳花生油,盐,酱油,料酒,白糖,醋,湿淀粉,葱,姜,蒜,郫县红油豆瓣酱

做法

1.猪瘦肉切丝,用少许料酒,盐,湿淀粉腌上

2.胡萝卜,青椒切丝

3.木耳发好后也切成丝

4.葱姜蒜切末待用

5.用白糖、醋、酱油、料酒、盐、水淀粉调汁待用。(我没放盐,因为先前腌肉放盐了,豆瓣酱里也有盐,不喜欢吃太咸的就不用再放盐了)

6.炒锅注油烧热,放入姜蒜末爆香

7.倒入肉丝炒散

8.加入一匙郫县红油豆瓣酱

9.用锅铲翻拌,炒出红油,让每条肉丝都裹上一层红油

10.加木耳丝,胡萝卜丝,青椒丝等配菜炒熟

11.倒入兑好的汁料炒匀

12.撒入葱花出锅即可

(创建于2014-03-18)

关键词

香肉  鱼香  
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鱼香肉丝的做法
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