玉米面酸菜猪肉包的做法_玉米面酸菜猪肉包怎么做_玉米面酸菜猪肉包的家常做法【心食谱】

玉米面酸菜猪肉包

材料

白面玉米面猪肉馅酸菜,盐,糖,牛奶酵母,料酒,花椒粉,胡椒粉,酱油,葱姜末,鸡精蚝油,调和油,芝麻油

做法

1.2/3的白面粉、1/3的玉米面,加一点盐和糖混合在一起

2.牛奶用微波炉加热至微温,放入适量酵母粉化开静置10分钟

3.将牛奶酵母水倒入面粉混合物中,再加入适量温水,用手揉成软硬适度的面团

4.放在温暖处发酵,发起来之后用手指捅一个小洞,不回缩就证明面发好了

5.猪肉剁成末,加上料酒、花椒粉、胡椒粉、酱油、葱姜末、鸡精、蚝油、调和油、芝麻油拌匀

6.自家腌的酸菜冲净剁成馅,拌入肉馅中即成包子馅

7.发好的面团分成大小适中的剂子

8.擀成圆面片

9.放入适量馅料

10.捏成麦穗形状的包子

11.包好的包子盖上保鲜膜饧发20分钟

12.凉水上锅,大火烧开后转中火蒸15-20分钟左右即可关火,再虚蒸几分钟之后捡出来吃吧

(创建于2014-03-31)

关键词

猪肉包  玉米面酸菜猪肉包  肉包  玉米  玉米面  
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